Macadâmia (Miolo)

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Nome Científico:

macadamia integrifolia

Disponibilidade: in stock
Referência: W01811
Marca:

Rota das Indias®

Frutos Secos | Fruta Desidratada | Sementes | Bagas | Fonte de Energia

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Categoria(s):

Frutos Secos

|  
Subcategoria(s):

Frutos Secos

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Macadâmia Miolo


Frutos Secos | Fruta Desidratada | Sementes | Bagas | Fonte de Energia


Noz Macadâmia

 

A Macadâmia é uma noz deliciosa, de sabor amanteigado, muito nutritiva, mas não tão conhecida como os demais frutos e sementes oleaginosos.

 

Macadâmia é o nome dado à noz e ao fruto como um todo de árvores nativas de florestas da Austrália (esse fruto é constituído por um revestimento de cor verde, cujo interior contém a noz, de casca marrom com uma amêndoa creme). Macadamia é também o gênero dessas plantas, que pertencem à família Proteaceae.

As espécies de relevância comercial são a Macadamia integrifolia (que produz nozes com casca mais suave) e a Macadamia tetraphylla (de nozes com casca áspera). As demais ou não são comestíveis ou são venenosas, devido à presença de glicosídeos cianogênicos.

De início, não foi em território australiano que o cultivo de Macadâmia prosperou. Introduzida no Havaí, o local foi considerado o maior produtor mundial da noz por muitos anos. Graças a esse sucesso, a cultura ganhou a devida importância no seu país de origem, e no ano de 2000, a sua produção passou a ser a maior de todas.

 

A Macadâmia pode ser consumida ao natural ou incorporada em diversas receitas, como as de pães, tortas, bolos, cookies, trufas, bombons e sorvetes. As nozes também funcionam na forma de aperitivo (basta torrá-las e salgá-las) ou como ingrediente de saladas.

Com a macadâmia ainda pode ser feita uma deliciosa manteiga, sem glúten e com alto teor de proteínas.

Em se tratando do seu derivado, o óleo de macadâmia, ele é semelhante ao azeite e confere um sabor especial aos pratos. O óleo também é bastante utilizado pela indústria de cosméticos.

O produto que selecionou têm a(s) seguinte(s) Indicações:
Uso Culinário Frutos Secos

O produto que selecionou é oriundo de Austrália

O modo de produção do produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.

Macadâmia - macadamia integrifolia

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