Feijão Mungo Seco (Grão)

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Nome Científico:

vira moyashi

Disponibilidade: in stock
Referência: W00131
Marca:

Rota das Indias®

Leguminosas | Cereais Secos | Ricas em Hidratos de Carbono | Sem Glúten

500 Grs
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2,33 €
1 Kg
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Categoria(s):

Leguminosas

|  
Subcategoria(s):

Secos

|  

Feijão Mungo Seco Grão


Leguminosas | Cereais Secos | Ricas em Hidratos de Carbono | Sem Glúten


Feijão Mungo Seco - vira moyashi

 

Provavelmente nativa da Indonésia e muito cultivada no Sudeste da Ásia, na Índia, África, América do Norte e Brasil. Tal espécie possui flores verde-amareladas e vagens lineares, amareladas, comestíveis, com sementes ovoides, pequenas, verde-amareladas, de grande valor alimentício e com propriedades medicinais.

 

Germinado, o mungo vira moyashi, broto que é figurinha fácil em pratos chineses e japoneses. Originário da Índia, esse feijãozinho verde e miúdo, com sabor que lembra lentilha, é bastante consumido lá, temperado com especiarias.

 

Na Tailândia, entra até em sobremesas, com xarope de açúcar e leite de coco. Há algum tempo, o mungo caiu também nas graças do Ocidente por seu alto valor nutricional: é excelente fonte de proteína, além de ter alto teor de ferro e vitamina C, entre outros nutrientes.

 

Na preparação, atenção ao tempo de cozimento: um mesmo pacote pode misturar grãos mais velhos, que levam mais tempo para cozinhar, com outros mais jovens. Numa sopa, como a receita abaixo, não tem erro: os grãos mais novos derretem e engrossam o caldo e os mais velhos garantem uma boa textura.

O produto que selecionou têm a(s) seguinte(s) Indicações:
Uso Culinário
Uso Culinário Sementes

O produto que selecionou é oriundo de Índia

O modo de produção do produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.

Feijão Mungo Seco - vira moyashi

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