Pois Chiches Séchés Le Grain

Pois Chiches Séchés Le Grain

Légumineuses | Céréales | Glucides | Farines | Sans gluten

Les pois chiches sont une bonne source de calcium, de fer, de protéines, de fibres et de tryptophane, ce qui explique qu'ils aident à lutter contre la dépression et la constipation, par exemple. Ils appartiennent au même groupe que les haricots, le soja et les pois.

Les pois chiches sont très appréciés dans les salades, les soupes, sous forme de pâté appelé houmous et pour remplacer les haricots au déjeuner ou au dîner. Associés à une céréale comme le riz, ils constituent une protéine d'excellente valeur biologique.

La consommation régulière de pois chiches présente de nombreux avantages pour la santé :

1. Contribuer à réduire l'absorption du cholestérol dans l'intestin, car ils sont riches en saponines antioxydantes et en fibres solubles ;
2. Renforcer le système immunitaire et prévenir le cancer, grâce aux saponines ;
3. Aider à maintenir la santé musculaire, car il est riche en protéines ;
4. Aider à lutter contre la dépression, car il contient du tryptophane, un composé qui stimule la production d'hormones de bien-être ;
5. Améliorer le transit intestinal, car il est riche en fibres ;
6. Aide à prévenir l'anémie, car il est riche en fer et en acide folique.

Recette d'humus

Ingrédients :

• 500 grammes de pois chiches cuits
• 1/2 tasse de pâte de sésame
• Le jus d'un citron
• 2 gousses d'ail pelées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel et de poivre
• Persil haché

Mode d'emploi :

Égoutter les pois chiches cuits et les rincer. Réduire les pois chiches en pâte et ajouter les autres ingrédients (moins le persil et l'huile d'olive) et passer au mixeur jusqu'à obtenir la texture de pâte désirée (si elle est trop épaisse, ajouter un peu d'eau). Ajoutez le persil et arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de servir.

Les informations contenues dans la description de ce produit sont uniquement à titre informatif. Ils ne remplacent pas les conseils et le suivi de votre Médecin.

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