Origan Feuilles
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L'origan est une herbe aromatique et herbacée de la famille des Lamiacées , qui s'adapte aux sols humides et aux températures élevées. En traduction grecque, le mot "origan" dérive de l'expression "joie de la montagne" obtenue en joignant les mots"oros" (montagne) et"ganos" (joie). Cette expression serait liée à l'influence de l'origan sur les pâturages des vaches, qui contribuait fortement à améliorer la saveur de leur viande. Cette plante peut porter les noms suivants : origan commun, origan sauvage et origan commun. L'origan est directement lié à la déesse Aphrodite car il attire le bonheur et l'amour vers ceux qui l'ont à proximité.
L'odeur et la saveur de l'origan sont dues à ses huiles essentielles. Plus vous recueillez de soleil, meilleur est l'arôme. La saveur de l'origan est épicée, légèrement sucrée et très rafraîchissante. Son odeur est intense.
L'origan a une saveur pénétrante qui est essentielle pour aromatiser le gazpacho, les pizzas, les salades de tomates, les farces de viande, les ragoûts, les viandes grillées et les escargots.
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