Marjolaine Feuilles
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La marjolaine est une herbe ou une plante vivace sensible au froid, aux saveurs douces de pin et d'agrumes.
Elle est cultivée pour ses feuilles aromatiques, vertes ou séchées, à usage culinaire ; elles sont coupées lorsque les plantes commencent à fleurir et séchées lentement à l'ombre. Elle est souvent utilisée dans des combinaisons d'herbes telles que les Herbes de Provence et le Za'atar.
La marjolaine est idéale pour aromatiser les salades, les légumes, les sucreries, les boissons et les huiles. Infuser avec la plante sèche ou séchée. L'huile essentielle peut être utilisée en parfumerie, pour aromatiser les savons et les produits capillaires. Proche de l'origan, la marjolaine est encore plus aromatique. La marjolaine ajoute un arrière-goût sucré à la saveur chaude et camphrée. Elle est utilisée dans les pâtes, les lasagnes, les pizzas et les salades. À combiner avec le basilic, le romarin, le thym et la sauge.
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