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Macis Fleur

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Épices | Les Condiments | Gin Botanique | Herbes Aromatiques | Sel Aromatisé

Nom Scientifique:

myristica fragrans

Référence: W00162
Marque du Produit:

Rota das Indias


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Macis Fleur


Épices | Les Condiments | Gin Botanique | Herbes Aromatiques | Sel Aromatisé


L'enveloppe extérieure de la noix de muscade, qui ressemble à une toile, est appelée macis. Elle donne aux aliments une saveur plus épicée et plus poivrée que la muscade. La macis est populaire en Europe, où elle est utilisée dans les plats salés et sucrés, en particulier dans la cuisine française, où il est suggéré d'utiliser cette épice en conjonction avec la muscade pour équilibrer les saveurs.

 

L'utilisation des macis rehausse la béchamel, la sauce à l'oignon, le soufflé au fromage, les pâtés, la crème d'épinards, la purée de pommes de terre. C'est un excellent compagnon pour les boissons chocolatées, les desserts avec du fromage à la crème, ajouter la fleur de macis entière aux fruits pendant la cuisson, le résultat est étonnant. Il se marie bien avec le chou, les carottes, les plats à base de fromage, les plats à base de lait, les plats à base d'œufs, les ragoûts de poulet, de poisson et de fruits de mer, les oignons, les pommes de terre, les patates douces, le veau, l'agneau. Il se marie bien avec la cardamome, le clou de girofle, la cannelle, le cumin, la coriandre, le gingembre, la noix de muscade, le paprika, le poivre et les boutons de rose.

 

En Asie du Sud-Est, il est davantage utilisé pour ses propriétés médicinales que culinaires. Il peut être utilisé en infusion et a pour propriétés de lutter contre les diarrhées, d'apaiser les douleurs rhumatismales et respiratoires.

 

Il peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de soja.


Les informations contenues dans la description de ce produit sont uniquement à titre informatif. Ils ne remplacent pas les conseils et le suivi de votre Médecin.

Nos produits, qui peuvent être à l'origine sans gluten, sont déconseillés aux patients coeliaques. Nos produits sont emballés et vendus en vrac, nous ne pouvons donc garantir qu'il n'y a pas de contamination croisée.

Le Produit que vous avez sélectionné a les applications suivantes:
Complément au Gin Tonic
Épices à usage culinaire

Le Produit que vous avez sélectionné provient de Marrocos

Le type de production du Produit que vous avez sélectionné est Conventionnel, sans Certification Biologique, mais de Qualité Supérieure.

Fleur de macis - myristica fragrans

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