Coriandre Feuilles
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La feuille de coriandre est l'herbe la plus populaire au monde. Si elle est peu présente dans la cuisine européenne, elle est largement utilisée dans les pays d'Asie, d'Orient, du Moyen-Orient et d'Amérique latine.
Ajoutez-les au poisson et aux fruits de mer, à la viande et à la volaille, aux soupes, aux açordas, au riz et aux champignons. Au Portugal, elles sont incontournables dans les plats de morue rôtie ou de morue en ragoût. Savourez-les avec la sauce classique à la coriandre pour accompagner les plats de viande ou de poisson.
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