Cannelle de Ceylan Poudre
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La cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de cannelle véritable, provient de l'écorce interne de la plante Cinnamomum Verum et est utilisée depuis des milliers d'années au Sri Lanka (d'où son nom). Elle est considérée comme la meilleure cannelle du monde car elle a une saveur et un arôme très délicats qui ressemblent à ceux de la cannelle fraîchement moulue.
La cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de cannelle véritable, est un type de cannelle originaire du Sri Lanka. Elle a une saveur plus douce et plus délicate que les autres types de cannelle, ce qui en fait un choix populaire pour la pâtisserie et la cuisine. En outre, la cannelle de Ceylan présente de nombreux avantages, notamment la capacité de réguler la glycémie, de réduire l'inflammation et d'augmenter les fonctions cognitives.
La cannelle de Ceylan est cultivée au Sri Lanka et a une saveur plus douce et plus délicate que la cannelle de Cassia. La cannelle de Cassia est cultivée en Chine et a une saveur plus forte et plus piquante. Les deux peuvent être utilisées indifféremment dans les recettes, mais la cannelle de Ceylan est le meilleur choix si vous souhaitez obtenir une véritable saveur de cannelle. La poudre de cannelle de Ceylan peut être utilisée dans les pâtisseries, comme assaisonnement pour les plats salés ou comme thé. La cannelle de Ceylan peut aider à réguler la glycémie, à réduire les inflammations et à améliorer les fonctions cognitives.
La cannelle de Ceylan a une saveur légère et délicate, avec un soupçon de douceur. Elle est souvent utilisée dans les pâtisseries car elle ne domine pas les autres saveurs. La cannelle de Ceylan est également un excellent choix pour ceux qui veulent éviter la coumarine présente dans la cannelle de casse. Plus douce que la cassia, la cannelle de Ceylan peut être utilisée en plus grande quantité sans dominer les aliments ou les boissons.
Utilisée en cuisine ou en pâtisserie, la cannelle de Ceylan peut ajouter de la saveur et de la douceur aux recettes sans qu'il soit nécessaire d'utiliser du sucre. Elle constitue donc une excellente alternative pour les personnes qui essaient de réduire leur consommation de sucre. La cannelle de Ceylan possède également des propriétés uniques qui la rendent meilleure que la cannelle ordinaire. Par exemple, elle contient moins de coumarine, une substance qui peut augmenter le risque de saignement après une intervention chirurgicale ou d'autres procédures invasives. En outre, en raison de sa teneur plus élevée en huiles volatiles et en composés phénoliques, ce type de cannelle est plus savoureux que les autres variétés disponibles dans les supermarchés.
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et de soja.
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