Biryani Masala Assaisonnement
Épices | Les Condiments | Gin Botanique | Herbes Aromatiques | Sel Aromatisé
Le biryani, briyani ou biriyani est un type de pilaf typique de l'Inde et du Pakistan et, dans ce dernier cas, il est principalement préparé pour le ramadan ou d'autres célébrations.
Le biryani est traditionnellement un plat de riz agrémenté de viande et d'épices. Il existe des variantes régionales qui ajoutent des pommes de terre, des noix, des fruits secs, de l'eau de rose, etc. L'une de ses principales caractéristiques est sa méthode de préparation, considérée par beaucoup comme un art de la cuisine indienne.
Le biryani est un mélange complexe d'épices fraîchement moulues, qui constitue une base délicieuse pour un authentique plat indien de biryani au curry.
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