Basilic Feuilles
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Le basilic est une herbe aromatique de la famille de la menthe, très populaire dans différentes régions du monde. Qu'il soit séché ou naturel, le basilic fait partie des ingrédients classiques incontournables de la cuisine italienne et asiatique. Riche en vitamines, il contient également une grande quantité de magnésium et de calcium, essentiels à la santé des muscles et des os.
Le basilic est aujourd'hui cultivé aussi bien dans les régions tropicales que tempérées et l'exposition au soleil intensifie son arôme. Il contient des huiles essentielles, qui sont responsables de son odeur et de sa saveur caractéristiques.
Le basilic est un classique de la cuisine italienne. Le pesto, l'insalada caprese et la pizza Margherita ne sont pas complets sans basilic. Il se marie bien avec les salades, les plats de légumes et les sauces.
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