Anis Étoilé Poudre
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L'anis étoilé est sans doute l'une des plus belles épices. Sa saveur est proche de celle de l'anis, mais plus intense.
L'anis étoilé est un fruit sec polyvalent, brunâtre, en forme d'étoile à huit pointes. Originaire du sud-ouest de l'Asie, l'anis étoilé est largement utilisé par les Chinois comme épice culinaire. Le thé étoilé à l'anis est également utilisé pour traiter les problèmes respiratoires et intestinaux. Cette épice à l'odeur douce a atteint le continent européen au milieu des années 1580 et n'était utilisée que pour aromatiser les bonbons et les liqueurs. Dans la culture chinoise, l'anis étoilé est mélangé à des graines de fenouil, des clous de girofle, de la cannelle de Ceylan et des grains de poivre de Sichuan pour constituer un assaisonnement traditionnel dans divers plats. Cette plante peut également être appelée anis chinois ou fenouil chinois.
Une caractéristique très intéressante de l'anis étoilé est la présence d'une graine arrondie à chaque extrémité. Outre son potentiel culinaire, l'anis étoilé possède des propriétés médicinales qui peuvent contribuer à une bonne fonction intestinale et respiratoire. La tisane d'anis peut aider à soulager la douleur, à lutter contre la mauvaise haleine et à renforcer les défenses. Cet effet sur le bien-être physique et mental est dû à la grande quantité de nutriments essentiels qu'il contient. Ces nutriments comprennent des protéines, des vitamines et des graisses saines. Eliminez la mauvaise haleine en mâchant soigneusement quelques morceaux d'anis étoilé.
Insérez un petit morceau d'anis étoilé dans du poulet ou du canard et vous obtiendrez une délicieuse saveur épicée et sucrée. L'anis étoilé se marie bien avec le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le piment et la sauce soja. Vous pouvez également préparer une merveilleuse tisane d'anis étoilé aux vertus calmantes et expirantes.
Insérez un petit morceau d'anis étoilé dans du poulet ou du canard et vous obtiendrez une délicieuse saveur épicée et sucrée. Les étoiles d'anis se marient bien avec le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, le piment et la sauce soja.
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