Tempero Tandoori Masala Condimento
Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado
Tempero Tandoori Masala
A mistura Tandoori Masala é usada tradicionalmente em marinada para aves, carnes, peixes ou queijo que serão assados em tandoor. É composta por: coentros, cominhos, cravinhos, cardamomo verde e preto, pimenta caiena, noz-moscada, canela, gengibre, curcuma, e páprika doce.
Na ausência do forno indiano, a carne pode ser assada em forno comum ou grelhada.
A mistura Tandoori Masala pode ainda ser usada para dar um toque especial a curries e pratos com vegetais, combina muito bem com molhos de tomate e batata.
Na cozinha do dia a dia pode ser adicionada a ensopados, grelhados ou assados de carne, porco, frango ou legumes - conferindo um sabor exótico.
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