Tempero Cajun Condimento
Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado
Tempero Cajun
Cajun é uma mistura escura de temperos às vezes usada em vez de sal. Os ingredientes mais comuns são Alho; Cebola; Pimenta Preta; Curcuma; Pimentão; Chilly Picante; Coentros; Orégãos; Tomilho;
As Culinárias Creole e Cajun nasceram na Louisiana, estado localizado no sul dos Estados Unidos. As duas culinárias têm influência principalmente francesa e espanhola, além de portuguesa, africana, caribenha, entre outras.
O Gumbo é o prato mais tradicional das duas cozinhas. O Creole Gumbo tem uma base de tomate e lembra uma sopa. Já o Cajun Gumbo começa com uma base de farinha e manteiga e parece mais um ensopado.
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