Pimenta Habanero Desidratada Malagueta
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A Pimenta Habanero pertence a espécie Capsicum chinense. A Pimenta Habanero, ou Pimento Lampião, é uma das variedades mais picantes de malagueta comum.
Do nome é derivado de Havana, capital de Cuba. Esta pimenta em forma de lanterna, pequena e enrugada é considerada uma das pimentas mais picantes. O sabor é frutado, com notas de citrinos é rica em vitamina possui propriedades antissépticas e digestivas.
Na escala de Scoville, a escala de ardência das malaguetas, ela está no topo das malaguetas conhecidas. Chega a ser três vezes mais picantes que a malagueta piri-piri. Apenas as variedades mais picantes do mundo que são produzidas em pequena escala estão acima, como Naga Jolokia, Trinidad Scorpion ou Carolina Reaper, que são as que tem mais capsaicina.
A Pimenta Habanero pode ter várias cores, como amarelo, laranja, verde ou vermelho. Tendo capsaicina, as malaguetas são termogénicas.
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