Carrinho de Compras

Carrinho Vazio

Pimenta de Java Longa Grão

29 Itens Vendidos
(0) Avaliações
  • In-stock

Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado

Nome Científico:

piper longum

Referência: W02066
Marca do Produto:

Rota das Indias


  • Pretende Comercializar os nossos produtos na sua Loja?
Partilhe:
25 Grs
112,36€/Kilo, -6% Desconto
2,81 €
50 Grs
105,92€/Kilo, -12% Desconto
5,30 €
100 Grs
96,21€/Kilo, -24% Desconto
9,62 €
150 Grs
91,53€/Kilo, -30% Desconto
13,73 €
250 Grs
86,92€/Kilo, -37% Desconto
21,73 €
500 Grs
82,38€/Kilo, -44% Desconto
41,19 €
1 Kg
77,95€/Kilo, -53% Desconto
77,95 €
0,00 € IVA Incluído à Taxa Legal

Pimenta de Java Longa Grão


Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado


Pimenta-longa (Piper longum), por vezes chamada pimenta-longa-javanesa, indiana ou indonésia, é uma planta da família Piperaceae, cultivada pelo seu fruto, o qual é geralmente seco e usado como especiaria e condimento.

A pimenta-longa é um parente próximo de Piper nigrum, tendo um sabor similar ao desta, mas geralmente mais picante. Os arianos foram os primeiros exportadores dos dois tipos de pimenta a partir das florestas da Ásia Meridional.

 

O fruto da pimenteira consiste de muitos frutos minúsculos - cada um com tamanho semelhante ao da semente de papoila - embutidos numa espiga floral que se assemelha bastante ao amentilho da aveleira. Os frutos contêm o alcaloide piperina, o que contribui para a sua pungência. Outra espécie de pimenta-longa, Piper retrofracum, é nativa da ilha de Java, Indonésia.

 

Pode ser usada inteira da mesma forma que usamos uma folha de louro, em pratos com caldo/líquido. Ou pode ser moída e usada como sua parenta pimenta-do-reino.

 

É usada na África, Indonésia e Malásia adicionada à misturas de especiarias diversas.

 

É usada inteira em pratos de cozimento logo como cozidos e ensopados ou em picles.

 

Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija e soja.


As informações contidas na descrição deste produto têm apenas caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamento do seu Médico.

Os nossos produtos, que originalmente poderão estar isentos de glúten, não são indicados para doentes Celíacos. Os nossos produtos são embalados e comercializados a granel, pelo que não podemos garantir que não exista contaminação cruzada.

O Produto que selecionou têm as seguintes aplicações:
Uso Culinário Especiarias Condimentos

O Produto que selecionou é proveniente de Indonésia

O tipo de produção do Produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.

Pimenta de Java Longa Grão - piper longum

Avaliações (0)