Pimenta Cayenne Flocos
Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado
A historia desta espécie nativa dos trópicos começou há vários milénios em tempos pré-colombianos na América do Sul. Os exploradores do Novo Mundo confundiram a ardência da malagueta (Capsicum) com a pimenta preta (Piper nigrum), chamando à sua descoberta Pimenta, para confusão das gerações futuras. Só com os conquistadores espanhois é que a pimenta-de caiena foi introduzida na Europa, onde começou por ficar à sombra da pimenta. Porém os nativos das provicias portuguesas e espanholas na Ásia receberam as vagens picantes de braços abertos. A pimenta caiena tem este nome popular por conta da cidade de mesmo nome, Caiena (ou Cayenne), que é a capital da Guiana Francesa.
A pimenta chili apresenta uma forte ação analgésico, rico em vitaminas A e C e complexo B, possui uma grande concentração de cálcio e potássio, sendo perfeita para quem retirou a tiroide, por exemplo, segundo estudos mais recentes, a pimenta chili também apresenta a capacidade de atuar na reconstrução do estômago, estimula o apetite e a secreção de sucos gástricos. Para quem sofre de enxaquecas (infelizmente, um mal comum a tantas pessoas), a pimenta chili pode servir como uma espécie de remédio natural. Estimulante do metabolismo, digestivo, anti-séptico, sudorífico, bactericida, carminativo e um estimulante da circulação sanguínea.
Adicione os flocos de chilli a receitas de caril e pratos mexicanos para um sabor encorpado. Também é excelente para dar um toque picante a marinadas, molhos e frituras.
Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija e soja.
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