Manjericão - Basílico Folhas
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O Manjericão é uma erva aromática da família da Hortelã muito apreciada em diferentes regiões do mundo. Seja seco ou natural, o Manjericão é facto um dos ingredientes clássicos que não podem faltar na culinária italiana e asiática. Além de ser altamente rico em vitaminas, possui elevada quantidade de magnésio e cálcio, essenciais para o bem-estar muscular e ósseo.
Atualmente o Manjericão é cultivado tanto nas regiões tropicais como temperadas e a exposição ao Sol intensifica o seu aroma. Contém óleos essenciais, que são responsáveis pelo seu cheiro e sabor característicos.
O Manjericão é um clássico na cozinha italiana. O Pesto, Insalada Caprese e Pizza Margherita não estão completos sem manjericão. Combina com as saladas, pratos de legumes e molhos.
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