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Macis Flor

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Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado

Nome Científico:

myristica fragrans

Referência: W00162
Marca do Produto:

Rota das Indias


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Macis Flor


Especiarias | Condimentos | Botânicos Gin | Ervas Aromáticas | Sal Aromatizado


O revestimento exterior da noz-moscada em forma de teia tem o nome de macis, dá um sabor mais picante e mais apimentado aos alimentos do que a noz-moscada. Macis é popular na europa, onde é usado em pratos salgados e doces, especialmente na cozinha francesa, onde se sugere que este tempero seja usado em conjunto com a noz-moscada para equilibrar os sabores.

 

A utilização de macis eleva o béchamel, o molho de cebolas, o soufflé de queijo, patés, creme de espinafres, puré de batata. É um ótimo companheiro para bebidas com chocolate, sobremesas com queijo creme, adicione a flor de macis inteira a frutas enquanto cozinha, o resultado é surpreendente. É bom com couve, cenouras, pratos com queijo, pratos com leite, pratos com ovos, frango, ensopados de peixe e marisco, cebolas, batatas, batata doce, vitela, borrego. Combina bem com cardamomo, cravinho canela, cominhos, coentros, gengibre, noz moscada, pimentão, pimenta e botões de rosa.

 

No Sudeste Asiático é mais usada pelas propriedades medicinais do que pelas propriedades culinárias. Pode ser usado como infusão, tem como propriedades o combate à diarreia, calmante para as dores reumáticas e respiratórias.

 

Pode conter vestígios de outros frutos de casca rija e soja.


As informações contidas na descrição deste produto têm apenas caráter meramente informativo. Elas não substituem o aconselhamento e acompanhamento do seu Médico.

Os nossos produtos, que originalmente poderão estar isentos de glúten, não são indicados para doentes Celíacos. Os nossos produtos são embalados e comercializados a granel, pelo que não podemos garantir que não exista contaminação cruzada.

O Produto que selecionou têm as seguintes aplicações:
Complemento para Gin Tónico
Uso Culinário Especiarias Condimentos

O Produto que selecionou é proveniente de Marrocos

O tipo de produção do Produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.

Macis Flor - myristica fragrans

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