Yerba Mate Foglie
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La yerba mate, nota anche come mate o congonha, è un albero della famiglia delle aquifolia, originario della regione subtropicale del Sud America.
Ha un fusto grigio, foglie ovali e un piccolo frutto verde o rosso porpora. Le piante venivano riprodotte solo dagli uccelli locali, che ingerivano i piccoli frutti e defecavano i semi scarificati.
Preparate un potente Chimarrão con il nostro Erva Mate di prima qualità proveniente dal Brasile! Un'eccellente opzione sana e leggera, ricca di nutrienti essenziali per le giornate calde o fredde, con o senza compagnia.
Chimarrão e Tererê sono i metodi più noti che utilizzano la Yerba Mate come ingrediente principale. Il Chimarrão consiste nell'infusione di Yerba Mate con acqua calda in una zucca utilizzando una Bombilha (pompa di mate). Il Tererê si ottiene mettendo in infusione il mate con acqua fredda e cubetti di ghiaccio (ingrediente facoltativo) in una zucca. Alcuni aggiungono anche qualche goccia di limone a entrambe le infusioni. Nel sud del Brasile, il metodo più diffuso è il Chimarrão. In tutto il mondo, questo metodo è il più consigliato perché favorisce la conservazione dei nutrienti presenti nella Yerba Mate.
La Yerba Mate è uno stimolante fisico e mentale, un ottimo alleato nelle diete e nei regimi dimagranti, migliora il funzionamento del metabolismo, aiutando a bruciare i grassi, e aumenta la libido. Oltre alla sua azione antiossidante, la Yerba Mate diminuisce l'assorbimento dei grassi dagli alimenti e previene l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, riducendo il colesterolo cattivo.
L'infuso di Yerba Mate può contribuire alla perdita di peso, al dimagrimento addominale, al miglioramento della concentrazione, all'aumento della libido e alla riduzione del colesterolo cattivo. Secondo studi recenti, il Mate può aiutare il processo digestivo, rafforzare le difese e migliorare la circolazione sanguigna. Si consiglia di assumere questo tè dal mattino (dopo il risveglio) fino a mezzogiorno, circa 30 minuti prima. Questa raccomandazione è dovuta al fatto che questo tè interferisce con l'energia del corpo. Se assunto troppo vicino alla sera, potrebbe compromettere il sonno e generare uno squilibrio del sistema nervoso.
Metodo di preparazione:
Far bollire l'acqua alla temperatura consigliata. Prendere una zucca e riempirla per metà di Yerba Mate. Appoggiare la mano sulla parte superiore della zucca e scuotere delicatamente l'interno della zucca in senso laterale. Quindi togliere la mano e posizionare la Bombilla in uno spazio libero della Cuia. Infine, aggiungere un po' di acqua fredda e poi riempire la Cuia con acqua calda. Evitare di mescolare la miscela. Per consumare il Tè Mate, è sufficiente berlo attraverso la Bombilla. È importante evitare di preparare l'infuso con acqua troppo calda per evitare che diventi amaro.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Tenere fuori dalla portata dei bambini.
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