Origano Foglie
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L'origano è una pianta erbacea aromatica della famiglia delle Lamiaceae , adattabile a terreni umidi ed esposti a temperature elevate. Nella traduzione greca, la parola "origano" deriva dall'espressione "gioia della montagna" ottenuta unendo le parole"oros" (montagna) e"ganos" (gioia). Questa espressione sarebbe legata all'influenza dell'origano sul pascolo delle mucche, che contribuiva fortemente a migliorare il sapore della loro carne. Questa pianta può avere i seguenti nomi: origano comune, origano selvatico e origano comune. L'origano è direttamente collegato alla dea Afrodite perché attira la felicità e l'amore di chi lo ha vicino.
L'odore e il sapore dell'origano sono dovuti ai suoi oli essenziali. Più sole si raccolgono, migliore è l'aroma. Il sapore dell'origano è piccante, leggermente dolce e molto rinfrescante. Ha un odore intenso.
L'origano ha un sapore penetrante, essenziale per insaporire gazpacho, pizze, insalate di pomodoro, ripieni di carne, stufati, carni alla griglia e lumache.
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