Fagioli Neri Secchi Bacche

Fagioli Neri Secchi Bacche

Verdure Secche | Cereali | Carboidrati | Farine | Senza glutine

I fagioli e le loro varianti hanno eccellenti benefici per la salute. Oltre agli antiossidanti, contengono il minerale disintossicante molibdeno. Sono anche una buona fonte di fibre e proteine e hanno un basso indice glicemico.

Producono inibitori dell'alfa-amilasi, composti che aiutano a regolare il deposito dei grassi nell'organismo. Inoltre, i fagioli hanno un discreto apporto di magnesio, un minerale con molti benefici per la salute.

I fagioli sono uno degli alimenti con la più alta concentrazione di molibdeno. Sebbene il molibdeno sia stato scoperto nel 1778, i suoi benefici sono relativamente sconosciuti. Il molibdeno è estremamente importante per il mantenimento di una buona salute perché è necessario per la creazione e l'attivazione di vari enzimi disintossicanti, come l'aldeide ossidasi e la solfito ossidasi.

L'aldeide ossidasi neutralizza l'acetaldeide, un prodotto metabolico di lieviti, funghi e alcol. Questo prodotto metabolico è anche un componente significativo del tabacco e della cannabis, oltre che dei gas di scarico degli autoveicoli.

Ricchi di carboidrati, proteine e fibre lentamente digeribili, i fagioli sono considerati alimenti a basso indice glicemico. L'indice glicemico non è altro che un elenco che classifica gli alimenti in base al loro impatto sui livelli di zucchero nel sangue.

Gli alimenti con un indice glicemico elevato, come il pane bianco e le patate, vengono scomposti rapidamente durante la digestione, generando un'impennata dei livelli di zucchero e di insulina nel sangue.

Questo rapido aumento è seguito da un improvviso calo di questi livelli. Queste fluttuazioni sono comunemente collegate a problemi cardiaci, diabete di tipo 2, desiderio di cibi ricchi di glucosio e stanchezza improvvisa.

Invece, gli alimenti a basso indice glicemico, come i fagioli, non comportano aumenti improvvisi dei livelli di zucchero nel sangue. Questo, a sua volta, aiuta a placare il desiderio di fame e gli improvvisi sbalzi d'umore.

Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.

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