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Curcuma Polvere

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Spezie | Insaporitori | Botaniche Gin | Erbe Aromatiche | Sale Aromatizzato

Nome Scientifico:

curcuma longa

Riferimento: W00189
Marca del Prodotto:

Rota das Indias

Ingredienti:

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Curcuma Polvere


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La curcuma (curcuma longa), nota anche come zenzero giallo, curcuma, curcumina o curcuma, è una pianta della famiglia delle zingiberacee. Questo piccolo arbusto rampicante, originario della foresta asiatica, in particolare dell'India, è ampiamente coltivato nei climi tropicali. Il primo riferimento letterario a questa pianta risale al 600 a.C. dove viene descritta come pianta colorante. Coltivata da oltre 2.000 anni, la curcuma è una delle più antiche spezie orientali a cui è sempre stato associato il culto del sole.

 

Il suo uso in cucina è ormai diffuso e di solito è inclusa nella miscela che chiamiamo curry. Si usa anche in molti piatti di pesce e di riso. Poiché è più economica dello zafferano e ha anche un colore giallo, viene spesso utilizzata come colorante alimentare in sostituzione dello zafferano.

 

La curcuma profuma, dà colore e corregge l'acidità, ma è anche utilizzata come principio attivo in integratori alimentari e prodotti dietetici nei settori della salute, del benessere e dello sport. Le sue virtù sono numerose e agiscono in diversi ambiti, tra cui quello cardiovascolare, articolare, intestinale, muscolare ed epatico.

 

Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.


Le informazioni contenute nella descrizione di questo prodotto sono solo a scopo informativo. Non sostituiscono il consiglio e il monitoraggio del proprio Medico.

I nostri prodotti, che potrebbero essere originariamente privi di glutine, non sono consigliati ai pazienti celiaci. I nostri prodotti sono confezionati e venduti sfusi, quindi non possiamo garantire che non vi sia contaminazione incrociata.

Il Prodotto selezionato ha le seguenti applicazioni:
Spezie per uso culinario

Il Prodotto selezionato proviene da India

Il tipo di produzione del Prodotto selezionato è Convenzionale, senza Certificazione Biologica, ma di qualità Superiore.

Curcuma - Curcuma longa

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