Coriandolo Foglie
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La foglia di coriandolo è l'erba più popolare al mondo. Anche se non si trova spesso nella cucina europea, è ampiamente utilizzato nei paesi asiatici, orientali, mediorientali e latinoamericani.
Aggiungetele a pesce e frutti di mare, carne e pollame, zuppe, açordas, riso e funghi. In Portogallo sono immancabili nei piatti di baccalà arrosto o in umido. Da gustare con la classica salsa al coriandolo come accompagnamento a piatti di carne o di pesce.
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