Ceci Secchi Grani

Ceci Secchi Grani

Verdure Secche | Cereali | Carboidrati | Farine | Senza glutine

I ceci sono una buona fonte di calcio, ferro, proteine, fibre e triptofano, per cui aiutano a combattere la depressione e la stitichezza, ad esempio. Appartengono allo stesso gruppo di fagioli, soia e piselli.

I ceci sono ottimi nelle insalate, nelle zuppe, sotto forma di paté noto come hummus e come sostituto dei fagioli a pranzo o a cena. Abbinati a un cereale come il riso, si ottiene una proteina dall'eccellente valore biologico.

Mangiare regolarmente ceci ha molti benefici per la salute, come ad esempio:

1. Contribuire a ridurre l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, poiché sono ricchi di saponine antiossidanti e di fibre solubili;
2. Rafforzare il sistema immunitario e prevenire il cancro, grazie alle saponine;
3. contribuire a mantenere la salute dei muscoli, in quanto ricco di proteine;
4. aiutare a combattere la depressione, poiché contiene triptofano, un composto che stimola la produzione di ormoni del benessere;
5. migliorare il transito intestinale, in quanto ricco di fibre;
6. aiuta a prevenire l'anemia, in quanto ricco di ferro e acido folico.

Ricetta dell'humus

Ingredienti:

• 500 grammi di ceci cotti
• 1/2 tazza di pasta di sesamo
• Succo di 1 limone
• 2 spicchi d'aglio sbucciati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 pizzico di sale e pepe
• Prezzemolo tritato

Istruzioni per l'uso:

Scolare il liquido dei ceci cotti e sciacquarli. Ridurre i ceci in poltiglia e aggiungere gli altri ingredienti (meno il prezzemolo e l'olio d'oliva), quindi frullare fino a ottenere la consistenza desiderata (se la pasta diventa troppo densa, aggiungere un po' d'acqua). Aggiungere il prezzemolo e irrorare con olio d'oliva prima di servire.

Le informazioni contenute nella descrizione di questo prodotto sono solo a scopo informativo. Non sostituiscono il consiglio e il monitoraggio del proprio Medico.

I nostri prodotti, che potrebbero essere originariamente privi di glutine, non sono consigliati ai pazienti celiaci. I nostri prodotti sono confezionati e venduti sfusi, quindi non possiamo garantire che non vi sia contaminazione incrociata.