Cannella Ceylon Bastoncino
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La cannella di Ceylon, nota anche come cannella vera, proviene dalla corteccia interna della pianta Cinnamomum Verum e viene utilizzata da migliaia di anni nello Sri Lanka (da cui il nome). È considerata la migliore cannella del mondo perché ha un sapore e un aroma molto delicato che ricorda la cannella appena macinata.
La cannella di Ceylon, nota anche come cannella vera, è un tipo di cannella originaria dello Sri Lanka. Ha un sapore più dolce e delicato rispetto ad altri tipi di cannella, il che la rende una scelta popolare per la panificazione e la cucina. Inoltre, la cannella di Ceylon offre numerosi benefici, tra cui la capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre le infiammazioni e aumentare le funzioni cognitive.
La cannella di Ceylon viene coltivata nello Sri Lanka e ha un sapore più dolce e delicato rispetto alla cannella di cassia. La cannella Cassia è coltivata in Cina e ha un sapore più forte e pungente. Entrambe possono essere utilizzate in modo intercambiabile nelle ricette, ma la cannella di Ceylon è la scelta migliore se si desidera un vero sapore di cannella. La cannella di Ceylon in polvere può essere utilizzata in pasticceria, come condimento per piatti salati o come tè. La cannella di Ceylon può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue, a ridurre le infiammazioni e ad aumentare le funzioni cognitive.
La cannella di Ceylon ha un sapore leggero e delicato con una nota di dolcezza. Viene spesso utilizzata nei dolci perché non sovrasta gli altri sapori. La cannella di Ceylon è anche un'ottima scelta per chi vuole evitare la cumarina presente nella cannella di cassia. Più blanda della cassia, è possibile utilizzare una maggiore quantità di cannella di Ceylon senza sovrastare i cibi o le bevande.
Se usata in cucina o al forno, la cannella di Ceylon può aggiungere sapore e dolcezza alle ricette senza bisogno di zucchero. Questo la rende un'ottima alternativa per chi sta cercando di ridurre l'assunzione di zucchero. Ha anche alcune proprietà uniche che la rendono migliore della cannella normale. Ad esempio, contiene meno cumarina, una sostanza che può aumentare il rischio di sanguinamento dopo un intervento chirurgico o altre procedure invasive. Inoltre, grazie al maggior contenuto di oli volatili e composti fenolici, questo tipo di cannella è più saporita di altre varietà disponibili nei supermercati.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
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