Anice Stellato Frutta
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L'anice stellato è senza dubbio una delle spezie più belle. Ha un sapore simile a quello dell'anice, ma più intenso.
L'anice stellato è un frutto secco versatile, di colore marrone, a forma di stella con otto punte. Originario dell'Asia sud-occidentale, l'anice stellato è ampiamente utilizzato dai cinesi come spezia culinaria. Il tè all'anice stellato è usato anche per trattare problemi respiratori e intestinali. Questa spezia dall'odore dolce è arrivata nel continente europeo a metà degli anni '80 e veniva utilizzata solo per aromatizzare dolci e liquori. Nella cultura cinese, l'anice stellato viene mescolato con semi di finocchio, chiodi di garofano, cannella di Ceylon e grani di pepe di Sichuan come condimento tradizionale di vari piatti. Questa pianta può essere chiamata anche anice cinese o finocchio cinese.
L'anice stellato è ottimo anche per gli infusi. L'anice stellato contiene un'alta concentrazione di etanolo nella sua composizione chimica. Grazie a ciò, è molto efficace per combattere gli effetti di vari problemi digestivi. È anche un ottimo alleato per curare l'influenza. Queste sono le principali specialità di questa spezia medicinale.
Una caratteristica molto interessante dell'anice stellato è la presenza di un seme arrotondato ad ogni estremità. Oltre al suo potenziale culinario, l'anice stellato ha proprietà medicinali che possono contribuire a una buona funzionalità intestinale e respiratoria. Il tè all'anice può contribuire ad alleviare i dolori, a combattere l'alito cattivo e a rafforzare le difese. Questo effetto sul benessere fisico e mentale è dovuto all'elevata quantità di nutrienti essenziali che contiene. Questi nutrienti includono proteine, vitamine e grassi sani. Eliminate l'alito cattivo masticando con cura qualche pezzetto di anice stellato.
Inserendo un pezzetto di anice stellato nel pollo o nell'anatra si otterrà un delizioso sapore piccante e dolce. L'anice stellato si sposa bene con zenzero, cannella, chiodi di garofano, peperoncino e salsa di soia. Si può anche preparare un meraviglioso tè all'anice stellato, ricco di proprietà calmanti ed espiratorie.
Inserite un pezzetto di anice stellato nel pollo o nell'anatra e otterrete un delizioso sapore piccante e dolce. L'anice stellato si sposa bene con zenzero, cannella, chiodi di garofano, peperoncino e salsa di soia.
Indicazioni:
*Temperatura dell'acqua consigliata: 100°.
*Tempo di infusione: 10 minuti (deve rimanere coperto).
*Quantità consigliata: da 2 a 3 tazze al giorno.
*Valori indicativi che possono variare a seconda dei gusti personali.
*Far bollire un litro d'acqua con un cucchiaino di anice stellato. Attendere che raggiunga l'ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, togliere il recipiente dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti. Infine, filtrare e gustare il tè all'anice stellato caldo o freddo.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Tenere fuori dalla portata dei bambini.
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