Aneto - Anneto Foglie
Spezie | Insaporitori | Botaniche Gin | Erbe Aromatiche | Sale Aromatizzato
L'aneto è una pianta dall'aroma e dal sapore dolce, originaria del Mediterraneo orientale e della Russia meridionale e molto popolare nella cucina scandinava e dell'Europa orientale. È ampiamente utilizzato nelle diete senza sale grazie al suo contenuto di sali minerali.
È tradizionalmente utilizzata in Medio Oriente e nell'Europa orientale ed è stata introdotta in Scandinavia e nell'Europa occidentale soprattutto come erba aromatica, di cui si utilizzano sia le foglie che i semi.
Si aggiunge generosamente ai piatti di pesce in generale, soprattutto al salmone, ai frutti di mare, alle uova, al riso, alle patate e alle verdure, alle insalate, alle salse e alle zuppe fredde o ai funghi. È essenziale per la preparazione dei sottaceti. Si può provare anche nelle creme di burro.
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