Mejorana Hojas
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La mejorana es una hierba o planta perenne sensible al frío con sabor a pino dulce y cítricos.
Se cultiva por sus hojas aromáticas, verdes o secas, para uso culinario; se cortan cuando las plantas empiezan a florecer y se secan lentamente a la sombra. Se utiliza a menudo en combinaciones de hierbas como las hierbas de Provenza y el Za'atar.
La mejorana es ideal para aromatizar ensaladas, verduras, dulces, bebidas y aceites. Infusión con la planta seca o desecada. El aceite esencial puede utilizarse en perfumería, para aromatizar jabones y productos capilares. Parecida al orégano, la mejorana es aún más aromática. La mejorana añade un regusto dulce al sabor cálido y alcanforado. Se utiliza en pastas, lasañas, pizzas y ensaladas. Se combina con albahaca, romero, tomillo y salvia.
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