Goji Bayas
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Las bayas de Goji se recolectan de un arbusto de China. Es un tipo de fruto rojo famoso por sus propiedades antioxidantes, riqueza en vitaminas y cualidades nutritivas.
Cultivada desde hace más de 2.000 años en China, Mongolia y el Tíbet, se incluye desde hace tiempo en la medicina y la farmacología chinas como complemento alimenticio. Las bayas de Goji son un potente vitamínico y antioxidante natural. Al igual que los cítricos, contienen un alto porcentaje de vitamina C, que puede ayudar a reforzar las defensas contra los resfriados y la gripe. Su potencial diurético puede ayudar a eliminar toxinas y combatir los radicales libres. Además, las bayas de Goji pueden ser un excelente aliado en el proceso de adelgazamiento por su acción beneficiosa para eliminar la grasa localizada. También pueden ayudar a mejorar la visión y el sueño. No contienen gluten, por lo que son aptas para celíacos.
Las bayas de Goji son uno de los alimentos más nutritivos del planeta y los beneficios para la salud de esta fruta parecida a las pasas son inmensos. Las bayas de Goji son originarias del Himalaya y se han utilizado en Asia, especialmente por los chinos, como alimento y con fines medicinales desde hace más de 2.500 años.
Sólo recientemente, con el descubrimiento de sus cualidades nutritivas y su poder antioxidante, las bayas de Goji han empezado a atraer el interés de la ciencia y de los consumidores occidentales.
En la mayoría de los casos, las bayas de Goji se consumen crudas, con los cereales del desayuno, como complemento del yogur, o en ensaladas, batidos o zumos, y algunas personas incluso las utilizan en sopas, arroces o salsas. La dosis diaria recomendada es de unos 20 a 40 g.
Beneficios nutricionales: Aunque cada tipo de fruto tiene una combinación específica de nutrientes, en general, la mayoría son fuente de vitaminas B1, B6, E y ácido fólico y minerales como magnesio, fósforo y hierro, entre otros. La grasa de los frutos secos es predominantemente insaturada, un tipo de grasa que ayuda a mantener niveles normales de colesterol en la sangre.
Puede contener trazas de otros frutos secos y soja.
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