Canela de Ceilán Polvo
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La canela de Ceilán, también conocida como canela verdadera, procede de la corteza interna de la planta Cinnamomum Verum y se utiliza desde hace miles de años en Sri Lanka (de ahí su nombre). Se considera la mejor canela del mundo porque tiene un sabor y un aroma muy delicados que recuerdan a la canela recién molida.
La canela de Ceilán, también conocida como canela verdadera, es un tipo de canela originaria de Sri Lanka. Tiene un sabor más dulce y delicado que otros tipos de canela, lo que la convierte en una opción popular para hornear y cocinar. Además, la canela de Ceilán tiene muchos beneficios, como la capacidad de regular los niveles de azúcar en sangre, reducir la inflamación y aumentar la función cognitiva.
La canela de Ceilán se cultiva en Sri Lanka y tiene un sabor más dulce y delicado que la canela cassia. La canela cassia se cultiva en China y tiene un sabor más fuerte y picante. Ambas pueden utilizarse indistintamente en las recetas, pero la canela de Ceilán es la mejor opción si se desea un auténtico sabor a canela. La canela de Ceilán en polvo puede utilizarse en repostería, como condimento de platos salados o como té. La canela de Ceilán puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, reducir la inflamación y aumentar la función cognitiva.
La canela de Ceilán tiene un sabor ligero y delicado, con un toque dulce. Se utiliza a menudo en repostería, ya que no resalta otros sabores. La canela de Ceilán es también una gran elección para quienes desean evitar la cumarina de la canela cassia. Es más suave que la casia, por lo que se puede utilizar más canela de Ceilán sin sobrecargar la comida o la bebida.
Al cocinar u hornear, la canela de Ceilán puede añadir sabor y dulzor a las recetas sin necesidad de azúcar. Esto la convierte en una excelente alternativa para quienes intentan reducir su consumo de azúcar. También tiene algunas propiedades únicas que la hacen mejor que la canela normal. Por ejemplo, contiene menos cumarina, una sustancia que puede aumentar el riesgo de hemorragias tras una intervención quirúrgica u otros procedimientos invasivos. Además, debido a su mayor contenido en aceites volátiles y compuestos fenólicos, este tipo de canela es más sabrosa que otras variedades disponibles en los supermercados.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y soja.
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