Anacardos Tostados Con Sal Aperitivos
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El anacardo es un fruto graso procedente de Brasil que ya está encantando a los portugueses por ser un alimento excelente desde el punto de vista nutricional.
Descubra más sobre este alimento y todos los beneficios que puede obtener de su consumo.
El anacardo es un fruto graso con muchos beneficios para la salud humana, además de ser muy utilizado en diversos platos.
El anacardo es originario de Brasil y fue llevado por los portugueses desde Brasil a Asia y África. El fruto en sí es duro y oleaginoso, más conocido como "anacardo".
Los anacardos son muy nutritivos y una excelente fuente de proteínas, minerales y vitaminas esenciales. Además, este fruto es una excelente fuente de grasas beneficiosas para el organismo.
Ingesta diaria recomendada:
Antes de conocer todos los beneficios de este manjar brasileño, es importante destacar que, a pesar de ser muy saludable, el consumo de anacardos debe ser moderado.
La ración diaria recomendada no debe superar los 10 g de anacardos o las 5 unidades.
Los beneficios de los anacardos son diversos, ya que contienen un gran número de nutrientes esenciales para la salud en general.
1. Ayuda a prevenir el cáncer
Hoy en día, el cáncer afecta a muchas personas y es bien sabido que la mejor manera de prevenirlo es a través de una dieta sana y rica en nutrientes.
Los anacardos son una excelente fuente de flavonoides, importantes antioxidantes con efectos antiinflamatorios, lo que convierte a este fruto en uno de los mayores enemigos del cáncer.
Uno de los flavonoides con mayor efecto contra el cáncer son las proantocianidinas, un inhibidor del desarrollo tumoral que impide la proliferación y el crecimiento de las células cancerosas.
Debido a la fuerte presencia de licopeno y betacaroteno, los anacardos ayudan a prevenir el cáncer de próstata y de pulmón. También hay estudios que pretenden demostrar el uso de la fruta como ayuda en el tratamiento del cáncer de mama y de boca.
2. Previene la formación de cálculos biliares
Los cálculos biliares se forman en la vesícula biliar por la acumulación de colesterol y bilis, creando cristales de diversos tamaños.
La mayoría de los cálculos biliares están formados por colesterol. Estudios científicos han descubierto que el consumo de anacardos puede reducir la probabilidad de formación de cálculos biliares hasta en un 25%.
3. Favorece la salud de dientes, encías y huesos
Por su alto contenido en minerales como magnesio, fósforo y calcio, los anacardos son esenciales para el desarrollo saludable de dientes, encías y huesos. Además, los anacardos pueden ser útiles para mejorar la flexibilidad no sólo de los huesos, sino de todas las articulaciones.
Sin embargo, para aprovechar al máximo estos beneficios, no olvides que es esencial seguir una dieta sana, equilibrada y completa.
4. Favorece el funcionamiento del sistema inmunitario
El anacardo contiene zinc, un mineral que desempeña un papel fundamental en el fortalecimiento del sistema inmunitario, facilitando la lucha contra las infecciones microbianas y acelerando la cicatrización de las heridas.
El anacardo también contiene ácido anacárdico, que tiene fuertes propiedades contra las bacterias y otros patógenos.
Su efecto antiinflamatorio también ayuda a aliviar el dolor dental y las úlceras.
5. Protege el sistema cardiovascular
Los anacardos son ricos en antioxidantes que, a su vez, aportan grandes beneficios cardiovasculares. Además, los anacardos son ricos en grasas insaturadas, entre ellas el ácido oleico, que ayuda a reducir los niveles de triglicéridos, causantes de graves problemas como accidentes cerebrovasculares o infartos de miocardio.
Varios estudios ya han informado de la capacidad de los anacardos para reducir el colesterol LDL (también conocido como "colesterol malo") entre un 10 y un 20%, previniendo así problemas como la aterosclerosis.
Los anacardos también son una buena fuente de omega-3, conocido por combatir diversos problemas cardíacos.
6. Ayuda a perder peso
Si quieres perder peso, los anacardos pueden ayudarte a conseguirlo. Ricos en grasas insaturadas, similares a las que se encuentran en el aceite de oliva y el pescado, los anacardos pueden ser una excelente opción para picar entre horas y a última hora de la noche.
Gracias a su alto contenido en fibra, ayudan a mejorar la función intestinal, reducen las molestias abdominales y la hinchazón, y te mantienen saciado durante más tiempo.
7. Importante para el sistema nervioso
El magnesio es un mineral importante para controlar el sistema nervioso.
Para garantizar un buen mantenimiento del equilibrio psicológico, el magnesio contenido en los anacardos puede ayudar a la comunicación entre los neurotransmisores. Este mineral favorece la producción de dopamina, lo que se traduce en un efecto relajante y reconfortante, especialmente en épocas de mayor presión y estrés.
Puede contener trazas de otros frutos de cáscara y soja.
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