Almendras Palitos Corazón
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Las almendras son ricas en fibra dietética, vitaminas y minerales, y están repletas de numerosos fitoquímicos beneficiosos para la salud, el tipo de alimento equilibrado que garantiza la protección contra enfermedades y cánceres.
Las almendras son una fuente completa de energía y nutrientes. Las almendras son especialmente ricas en ácidos grasos monoinsaturados, como los ácidos oleico y palmitoleico, que ayudan a reducir el LDL o "colesterol malo" y a aumentar el HDL o "colesterol bueno". Los estudios sugieren que la dieta mediterránea, excelente en ácidos grasos monoinsaturados, ayuda a prevenir las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares al favorecer un perfil lipídico sanguíneo saludable.
Las almendras son una excelente fuente de vitamina E; contienen unos 25 g por cada 100 g (alrededor del 170% de la CDR). La vitamina E es un potente antioxidante liposoluble, necesario para mantener la integridad de la membrana celular de las mucosas y la piel, protegiendo contra los dañinos radicales libres del oxígeno.
Las almendras no contienen gluten, por lo que son uno de los ingredientes más populares en la preparación de fórmulas alimentarias sin gluten. Estas fórmulas son, de hecho, alternativas saludables para las personas alérgicas al trigo y celíacas.
Las almendras contienen muchos grupos importantes de vitaminas del grupo B, como riboflavina, niacina, tiamina, ácido pantoténico, vitamina B-6 y folatos. Juntas, estas vitaminas funcionan como cofactores de las enzimas durante el metabolismo de los sustratos celulares.
Además, también son una fuente increíble de minerales como manganeso, potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y selenio.
El aceite de almendras se extrae de los frutos secos y se utiliza como emoliente. Aplicado regularmente, ayuda a mantener la piel bien protegida contra la sequedad. Además, el aceite se utiliza en la cocina de Irán y Turquía. También se utiliza como "aceite portador o de base" en medicinas tradicionales de aromaterapia, productos farmacéuticos y cosméticos.
Beneficios nutricionales: Aunque cada tipo de fruto tiene una combinación específica de nutrientes, en general, la mayoría son fuente de vitaminas B1, B6, E y ácido fólico y de minerales como magnesio, fósforo y hierro, entre otros. La grasa de los frutos secos es predominantemente insaturada, un tipo de grasa que ayuda a mantener niveles normales de colesterol en la sangre.
Puede contener trazas de otros frutos secos y soja.
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