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Szechuan Pfeffer Korn

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Gewürze | Gewürzmischungen | Botaniche Gin | Aromatische Kräuter | Kräutersalz

Wissenschaftlicher Name:

zanthoxylum simulans

Referenz: W00647
Produkt Marke:

Rota das Indias

Inhaltsstoffe:

Teilen:
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Szechuan Pfeffer Korn


Gewürze | Gewürzmischungen | Botaniche Gin | Aromatische Kräuter | Kräutersalz


Sichuan-Pfeffer oder chinesischer Pfeffer ist ein Gewürz, das aus den Samen von Zanthoxylum simulans oder Z. bungeanum, einer Pflanze aus der Familie der Rutaceae, gewonnen wird und in der Küche von Sichuan üblicherweise in Form von Körnern oder Pulver verwendet wird.

 

Der Sichuan-Pfeffer hat seinen Ursprung in der chinesischen Provinz Sichuan, einem wichtigen Erzeuger dieses Chilipfeffers, soll aber ursprünglich aus Japan stammen, weshalb er auch als Frucht des japanischen Pfefferbaums bekannt ist.

 

Er ist in Asien weit verbreitet und in den Küchen von China, Japan, Thailand, Indien, Nepal und Tibet zu finden. In den englischsprachigen Ländern ist er als "stachelige Asche" bekannt.

 

Sie wird wegen ihres würzigen Geschmacks mit Zitrusnoten (die an Zitrone erinnern) geschätzt. Köche empfehlen, den Pfeffer vor der Verwendung leicht zu rösten, um den Geschmack und das Aroma dieses exotischen Pfeffers zu verbessern. Er kann in kleinen Mengen in einer Pfanne geröstet, dann von Hand gemahlen und sofort verwendet werden. Er wird hauptsächlich für die Zubereitung von Fisch, Ente und Huhn verwendet.

 

Der im Westen wenig bekannte Sichuan-Pfeffer ist eine wichtige Zutat in der chinesischen Küche und Teil des Gewürzes, das als chinesisches Fünf-Gewürze-Gewürz bekannt ist.

 

Er kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.


Die in der Beschreibung dieses Produkts enthaltenen Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken. Sie ersetzen nicht die Beratung und Überwachung durch Ihren Arzt.

Unsere Produkte, die möglicherweise ursprünglich glutenfrei sind, werden für Zöliakiepatienten nicht empfohlen. Da unsere Produkte in großen Mengen verpackt und verkauft werden, können wir nicht garantieren, dass es zu keiner Kreuzkontamination kommt.

Das von Ihnen ausgewählte Produkt hat folgende Anwendungen:
Ergänzung zu Gin Tonic
Kulinarische Verwendung Gewürze

Das von Ihnen ausgewählte Produkt stammt von Vietnam

Die Produktionsart des von Ihnen ausgewählten Produkts ist Konventionell, ohne Bio-Zertifizierung, aber von höchster Qualität.

Sichuan-Pfefferkörner - Zanthoxylum simulans

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