Syrischer Aleppo Pfeffer Würzung
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Syrischer Pfeffer ist ein Gewürz, das aus schwarzem Pfeffer, Piment, Zimt, Nelken und Muskatnuss besteht.
Er ist die am häufigsten verwendete Gewürzkombination in der syrischen und libanesischen Küche und verleiht Sphären, Quibes und Tabbouleh einen unverwechselbaren Geschmack.
Es ist wichtig, dieses Gewürz sparsam zu verwenden, damit sein intensiver Geschmack, vor allem der des Pimentes, nicht überdeckt wird. Die Gewürzmischung überschattet nicht die anderen Zutaten des Gerichts.
Es ist als ba-har oder bahar bekannt und wird gerne in der syrischen und libanesischen Küche verwendet.
Es kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.
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