Muskatnuss Staub
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Muskatnuss hat einen sehr angenehmen Geruch und einen würzigen, leicht scharfen Geschmack.
Sein Aroma entfaltet sich erst beim Reiben, weshalb man eine Reibe kaufen sollte. Da das Aroma beim Erhitzen verloren geht, sollten Speisen erst nach dem Kochen gewürzt werden.
Sie wird vor allem in Soßen, Kartoffelpüree und Kroketten verwendet.
Muskatnuss darf in Burgern, Empanada-Füllungen und Béchamelsauce nicht fehlen.
Kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.
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