Feine Kräuter Würzung
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Herbes fines ist eine für die französische Küche typische Kräutermischung.
In der französischen Küche gibt es drei berühmte Mischungen von aromatischen Kräutern und Gewürzen: Bouquet garni, herbes de provence und feine Kräuter. Die Mischung aus feinen Kräutern ist die delikateste von allen, weshalb sie hauptsächlich für Zubereitungen mit Eiern, Soßen, Salaten und Suppen verwendet wird.
Feine Kräuter sind die Mischung aus Petersilienblättern, Thymianblättern, Oreganoblättern, Basilikumblättern und Rosmarinblättern, die an Sommertagen in Ihrer Küche nicht fehlen dürfen.
Verwenden Sie das Fett vom Braten der Steaks und fügen Sie Sahne und feine Kräuter hinzu. Rühren Sie, bis die Sauce cremig ist.
Auch zum Würzen von Salaten und Fischgerichten geeignet.
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