China Fünf Gewürze Würzung
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China Fünf Gewürze ist eine Mischung, die, wie der Name schon sagt, traditionell aus fünf Zutaten besteht: Sternanis, Fenchel, Zimt, Nelken und schwarzer Pfeffer. Sie kann aber auch pulverisierten Ingwer, Muskatnuss und Lakritze enthalten.
In der chinesischen Kultur ist das Gleichgewicht zwischen den fünf Geschmacksrichtungen (bitter, süß, salzig, sauer und scharf) wichtig für die Erhaltung der Gesundheit.
Diese uralte Gewürzmischung, die in China als Superfood gilt, sollte den Bedürfnissen der chinesischen Kultur entsprechen: Man glaubt, dass ein Gleichgewicht zwischen den fünf Geschmacksrichtungen (bitter, süß, salzig, sauer und scharf) für ein gesundes Leben und einen gesunden Körper notwendig ist.
Der Ursprung dieser Gewürzmischung ist im Laufe der Zeit verloren gegangen, aber man sagt, dass sie als hervorragendes Würzmittel hergestellt wurde!
Die Mischung passt gut zu Fleisch, insbesondere zu kräftigem, fettem Fleisch wie Lamm, Ente und Schwein.
Sie kann Spuren von anderen Nüssen und Soja enthalten.
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