Novo

Pimenta de Sichuan (Grão)

0 Avaliações

27 Itens Vendidos

Nome Científico:

zanthoxylum simulans

Disponibilidade: in stock
Referência: W00647
Marca:

Rota das Indias®

Especiarias | Condimentos | Temperos | Ervas | Misturas

25 Grs
98,85€/Kilo, -5% em relação à Loja.
2,47 €
50 Grs
92,94€/Kilo, -12% em relação à Loja.
4,65 €
100 Grs
88,10€/Kilo, -18% em relação à Loja.
8,81 €
150 Grs
83,96€/Kilo, -24% em relação à Loja.
12,59 €
250 Grs
79,89€/Kilo, -30% em relação à Loja.
19,97 €
500 Grs
75,90€/Kilo, -37% em relação à Loja.
37,95 €
1 Kg
72,01€/Kilo, -45% em relação à Loja.
72,01 €
0,00 € IVA incluído à taxa Legal
Pretende comercializar os nossos produtos na sua loja?  Saiba mais.
Categoria(s):

Botânicos Gin

|  

Especiarias

|  
Subcategoria(s):

Botânicos

|  

Pimentas

|  

Pimenta de Sichuan

 

Pimenta de Sichuan, ou pimenta Chinesa, é uma especiaria feita da casca das sementes da Zanthoxylum simulans ou Z. bungeanum, uma planta da família Rutaceae, usada normalmente em grão ou em pó na culinária de Sichuan.

 

A Pimenta de Sichuan, pouco conhecida no Ocidente, é importante na culinária chinesa e integra o condimento conhecido como cinco-perfumes-chineses.

 

Pimenta de Sichuan tem origem na província chinesa de Sichuan, grande produtora dessa pimenta, mas consta que é originária do Japão, por isso também é conhecida como o fruto do pimenteiro japonês.

 

Muito difundida na Ásia, está presente nas culinárias da China, Japão, Tailândia, India, Nepal e Tibet. Nos países de lingua inglesa é conhecida como "prickly ash".

 

É apreciada pelo sabor picante mesclado à notas cítricas (lembrando o aroma do limão). Os chefs recomendam uma leve torrefação da pimenta antes do uso, para realçar o sabor e o aroma dessa pimenta exótica. Pode ser torrada em pequenas quantidades, em frigideira, depois moída manualmente e usada imediatamente. Indicada principalmente na preparação de pescados, pato e frango.

O produto que selecionou têm a(s) seguinte(s) Indicações:
Complementos de Gin
Uso Culinário Especiarias

O produto que selecionou é oriundo de Vietnam

O modo de produção do produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.

Pimenta de Sichuan - zanthoxylum simulans

Produtos Relacionados
Louro 1ª Escolha - Folhas
86 Itens Vendidos
1,50 €
Zimbro - Bagas
178 Itens Vendidos
2,36 €
Alcaçuz Regaliz - Raiz
101 Itens Vendidos
2,94 €
Novo Lima Desidratada - 100% Natural
9 Itens Vendidos
2,72 €
Sementes de Coentros - Sementes
313 Itens Vendidos
2,41 €
Estrelas de Anis (1ª Escolha) - Fruto
85 Itens Vendidos
5,27 €
Alcaçuz Regaliz - Pau
39 Itens Vendidos
3,89 €
Jasmim - Flor
154 Itens Vendidos
2,57 €
Rosa-Rubras - Pétalas
118 Itens Vendidos
2,18 €