| Nome Científico: | myristica fragrans |
| Disponibilidade: | in stock |
| Referência: | W00162 |
| Marca: | Rota das Indias® |
| 25 Grs 113,10€/Kilo, -6% em relação à Loja. |
2,54 € |
|
| 50 Grs 106,63€/Kilo, -12% em relação à Loja. |
4,80 € |
|
| 100 Grs 101,21€/Kilo, -18% em relação à Loja. |
9,11 € |
|
| 250 Grs 96,22€/Kilo, -24% em relação à Loja. |
21,65 € |
|
| 500 Grs 91,66€/Kilo, -31% em relação à Loja. |
41,25 € |
|
| 1 Kg 87,20€/Kilo, -37% em relação à Loja. |
78,48 € |
|
| 0,00 € | IVA incluído à taxa Legal | |
Macis Flor
Especiarias | Condimentos | Temperos | Ervas | Misturas
Flor de Macis - myristica fragrans
O revestimento exterior da noz-moscada em forma de teia tem o nome de macis, dá um sabor mais picante e mais apimentado aos alimentos do que a noz-moscada. Macis é popular na europa, onde é usado em pratos salgados e doces, especialmente na cozinha francesa, onde se sugere que este tempero seja usado em conjunto com a noz-moscada para equilibrar os sabores.
A utilização de macis eleva o béchamel, o molho de cebolas, o soufflé de queijo, patés, creme de espinafres, puré de batata. É um ótimo companheiro para bebidas com chocolate, sobremesas com queijo creme, adicione a flor de macis inteira a frutas enquanto cozinha, o resultado é surpreendente. É bom com couve, cenouras, pratos com queijo, pratos com leite, pratos com ovos, frango, ensopados de peixe e marisco, cebolas, batatas, batata doce, vitela, borrego. Combina bem com cardamomo, cravinho canela, cominhos, coentros, gengibre, noz moscada, pimentão, pimenta e botões de rosa.
No Sudeste Asiático é mais usada pelas propriedades medicinais do que pelas propriedades culinárias. Pode ser usado como infusão, tem como propriedades o combate à diarreia, calmante para as dores reumáticas e respiratórias.
O produto que selecionou têm a(s) seguinte(s) Indicações:
Complemento para Gin Tónico
Uso Culinário Especiarias
O produto que selecionou é oriundo de Marrocos
O modo de produção do produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.
Macis Flor - myristica fragrans
