Jasmim Flor

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Jasmim é o nome comum pelo qual são conhecidas as espécies do gênero Jasminum L., da família Oleaceae, nativas do Velho Mundo. Seu nome vem do árabe Yasamin,que por sua vez foi emprestado do persa. São em sua maior parte arbustos ou lianas, de folhas simples ou compostas. As flores são tubulares, com pétalas patentes, raramente maiores do que dois centímetros de diâmetro, quase sempre muito perfumadas. Quase todas as espécies possuem flores brancas, mas há algumas de flores amarelas ou rosadas. A maior produtora de jasmins do mundo é a Índia.

Seu aroma é adocicado, e é juntamente com a rosa um dos aromas pilares da perfumaria. Na China mistura-se flores de jasmim a folhas de chá, e a combinação de sabor e aroma resultante é muito apreciado.

As flores de Jasmim combatem radicais livres, ajudando na eliminação do mau colesterol. Tem ainda propriedades calmantes, analgésicas, antioxidantes, anti-bacterianas, anti-inflamatórias e digestivas.

Modo de preparação:

*Temperatura aconselhada da água: 100º

*Tempo de infusão: 3 - 5 minutos (deve permanecer tapada).

*Quantidade recomendada: 1 "colher de chá" por pessoa. Aprox. 2grs / chávena.

*Valores indicativos que podem variar consoante o gosto pessoal.