Nocciole In Guscio Nocciolo
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La nocciola deriva dall'albero del nocciolo e oggi è forse ancora più famosa per il suo utilizzo in dolci come praline, tartufi al cioccolato o nutella.
L'aroma della nocciola è anche comunemente aggiunto al caffè e ai liquori e il suo olio può essere utilizzato per innumerevoli scopi.
La nocciola è un frutto oleoso che può essere consumato fresco o utilizzato in varie preparazioni e i suoi benefici sono innumerevoli.
Scoprite di più su questo frutto!
1. Amichevole per il cuore
Essendo ricche di grassi insaturi, le nocciole hanno la capacità di ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e di aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL), due fattori essenziali per una buona salute cardiovascolare.
Alcuni studi hanno dimostrato che il consumo di 25 grammi di nocciole al giorno per 16 settimane ha portato a una riduzione del colesterolo LDL compresa tra il 2 e il 10% rispetto a un gruppo che non ha consumato nocciole.
Inoltre, una tazza di nocciole è in grado di fornire quasi la metà della dose giornaliera raccomandata di magnesio, il minerale responsabile della regolazione dei livelli di calcio che, se non regolati, possono causare battiti cardiaci irregolari.
Inoltre, grazie alla regolazione della quantità di calcio, le contrazioni muscolari vengono stimolate, facendo sì che i muscoli si rilassino quando non sono necessari. Questo processo aiuta ad alleviare la tensione muscolare, il dolore, gli spasmi, la fatica e i crampi.
2. Protettivo in gravidanza
Uno dei nutrienti presenti nelle nocciole ed essenziali in gravidanza è l'acido folico.
La mancanza di questa vitamina nelle donne incinte può causare nei bambini la malformazione del tubo neurale, il sistema nervoso primitivo del feto.
3. Ringiovanisce
Per chi vuole ritardare la comparsa dei segni di espressione, le nocciole possono aiutare. Questo perché le nocciole sono ricche di flavonoidi, sostanze responsabili della lotta ai radicali liberi e quindi dell'invecchiamento cellulare.
I flavonoidi sono anche in grado di migliorare la circolazione e di favorire la salute del cervello.
La vitamina E, ampiamente presente nelle nocciole, è una vitamina essenziale per il sostegno della pelle, l'organo più importante del nostro corpo. Una dieta ricca di vitamina E aiuta a combattere i segni dell'invecchiamento (rughe e macchie scure) e i danni del sole.
4. Elevato contenuto di energia
Le nocciole sono molto ricche di energia e contengono anche numerosi nutrienti essenziali per la salute. Consumando 100 grammi di nocciole, si apportano al corpo fino a 628 calorie. Sono ricche di acidi grassi monoinsaturi come l'acido oleico e l'acido grasso essenziale linoleico.
Le proprietà nutrizionali e organolettiche delle nocciole le rendono una buona fonte di energia grazie al loro elevato contenuto di grassi, non inferiore al 60,5%.
5. Favorisce la massa muscolare
Gli alti livelli di magnesio e calcio presenti nelle nocciole possono contribuire al mantenimento e alla crescita di muscoli sani. Il magnesio aiuta a ricostruire il tessuto muscolare, mentre livelli adeguati di calcio possono aiutare a prevenire l'affaticamento muscolare, i crampi e il dolore.
Per gli sportivi, una porzione di nocciole è considerata un ottimo spuntino post-allenamento.
Studi condotti in Italia hanno dimostrato che alti livelli di magnesio contribuiscono anche ad aumentare la forza muscolare.
6. Favorisce il funzionamento del sistema nervoso
Sappiamo che il sistema nervoso ha bisogno di aminoacidi per funzionare, mentre gli aminoacidi a loro volta hanno bisogno del supporto della vitamina B6, un nutriente di cui le nocciole sono ricche.
Inoltre, la vitamina B6 è importante per la formazione della mielina, responsabile dell'isolamento dei nervi, che aumenta la velocità e l'efficienza degli impulsi elettrici, consentendo al sistema nervoso di funzionare meglio. La vitamina B6 può anche agire sulla sintesi dei neurotrasmettitori serotonina, melatonina e adrenalina.
Anche la vitamina E è un ottimo potenziatore e difensore di una sana attività cerebrale.
7. Previene il cancro
L'alfa-tocoferolo contenuto nelle nocciole è efficace nel ridurre il rischio di cancro alla vescica, riducendo la possibilità di insorgenza fino al 50%.
Il beta-sitosterolo, un fitosterolo presente nelle nocciole, contribuisce a ridurre il rischio di cancro al seno e alla prostata, oltre a combattere la leucemia linfocitica.
Mangiare nocciole da sole non garantisce una cura per il cancro o che non compaia, ma sicuramente aiuta a prevenirlo.
8. Facilita la digestione
L'elevato contenuto di fibre delle nocciole può garantire un migliore funzionamento dell'apparato digerente, favorendo l'eliminazione di scorie e tossine e promuovendo l'equilibrio delle sostanze chimiche e dei microrganismi necessari per la salute dell'organismo.
Le nocciole sono ricche di vitamine del gruppo B (tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, acido folico, tra le altre). Queste sono essenziali per scomporre proteine, grassi e carboidrati, facilitando così la digestione.
9. Rafforza ossa e articolazioni
I 2/3 del magnesio presente nel corpo vengono utilizzati per costruire e aumentare la forza delle ossa.
Il magnesio è quindi un minerale essenziale nella composizione delle ossa, motivo per cui l'organismo immagazzina magnesio supplementare sulla superficie delle ossa, in modo da poterlo utilizzare in caso di carenza emergente.
Le nocciole sono ricche di magnesio e sono quindi un alimento essenziale per la crescita e la resistenza delle ossa.
10. Aiutano a controllare il peso
Le nocciole sono considerate molto energizzanti e ricche di calorie e grassi, ma è importante sapere che se consumate con moderazione, le nocciole possono aiutare a perdere peso.
Le proprietà di questo frutto aiutano a sentirsi soddisfatti per un periodo di tempo più lungo, evitando così di mangiare altri alimenti meno raccomandabili.
Come utilizzare le nocciole?
Le nocciole possono essere consumate fresche o aggiunte in vari modi a dessert o insalate, mangiate crude o tostate come snack, insieme ai cereali e a tutti i tipi di preparazioni in cui si usano noci o castagne.
Le nocciole possono anche essere frantumate per ottenere una farina da aggiungere al pane, conferendogli un aroma o un sapore delizioso. Oltre all'uso alimentare, in molti Paesi i noccioli vengono piantati a scopo ornamentale, formando recinti viventi con fogliame colorato e rami contorti.
L'olio di nocciola è spesso utilizzato nell'industria cosmetica per la produzione di idratanti per la pelle e shampoo. Il burro di nocciole è più digestivo della nocciola stessa. In pasticceria ha una consistenza più cremosa della polvere di nocciole ed è delizioso spalmato sul pane. La bevanda alla nocciola è anche un ottimo sostituto per chi è intollerante al latte, in quanto opzione a base vegetale.
Per preparare la "nutella" fatta in casa, si può preparare il burro di nocciole macinando le nocciole in un robot da cucina e aggiungendo un po' di cacao in polvere.
Come si conservano le nocciole?
Le nocciole devono essere essiccate in modo che il contenuto di umidità si aggiri intorno al 12%, riducendo il rischio di contaminazione da aflatossine. Possono essere conservate in condizioni fresche e asciutte per 5 mesi e, se messe nel congelatore, possono rimanere in buone condizioni per un anno o due.
Dose giornaliera raccomandata di nocciole?
La dose giornaliera raccomandata (RDA) di nocciole è di 12-20 unità.
Benefici nutrizionali: sebbene ogni tipo di nocciola abbia una combinazione specifica di nutrienti, in generale la maggior parte di esse è fonte di vitamine B1, B6, E e acido folico e di minerali come magnesio, fosforo e ferro, tra gli altri. I grassi contenuti nelle noci sono prevalentemente insaturi, un tipo di grasso che contribuisce a mantenere normali i livelli di colesterolo nel sangue.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
Le informazioni contenute nella descrizione di questo prodotto sono solo a scopo informativo. Non sostituiscono il consiglio e il monitoraggio del proprio Medico.
I nostri prodotti, che potrebbero essere originariamente privi di glutine, non sono consigliati ai pazienti celiaci. I nostri prodotti sono confezionati e venduti sfusi, quindi non possiamo garantire che non vi sia contaminazione incrociata.
