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Fava Tonka - Cumaru
Bagas
| Nome Científico: | dipteryx odorata |
| Disponibilidade: | out of stock |
| Referência: | W01416 |
| Marca: | Rota das Indias® |
| Categoria(s): | |
| Sub-Categoria(s): |
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Fava Tonka-Cumaru são sementes alongadas de um tamanho geralmente não superior a dois centímetros, cobertos por uma camada rugosa preto, baga de uma árvore grande, frondosa e elegante sul-americana, chamada Cumarú apresenta um tronco reto de até 32 metros de altura e 60 centímetros de diâmetro, chegando às vezes até a 1 metro e é encontrada na Amazônia.
Na cozinha, a Fava Tonka-Cumaru destaca-se especialmente no desenvolvimento de preparações doces, de biscoitos e bolos de sorvete ou creme e é especialmente interessante em combinação com o chocolate.
A Fava Tonka-Cumaru também é estrela na criação de cocktails, tendo emprego industrial como sucedâneo da Baunilha.
O produto que selecionou têm a(s) seguinte(s) Indicações:
O modo de produção do produto que selecionou é Convencional, sem Certificação Biológica, mas de qualidade Superior.
Fava Tonka-Cumaru - dipteryx odorata
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