Cebollino Tubular La Planta
Especias | Condimentos | Botánicos Gin | Hierbas Aromáticas | Sal de Sabores
Esta planta aromática originaria de China pertenece a la misma familia que la cebolla y el ajo, aunque su sabor es más fino y discreto.
El cebollino es un excelente aromatizante para ensaladas, tortillas, sopas y requesón, y siempre debe cortarse en tiras (no picarse) y añadirse a los platos cocinados en el último momento para que no pierda su sabor.
Las hojas tienen un agradable y suave sabor a cebolla y resultan especialmente sabrosas con carnes o pescados, asados, sopas, platos de patatas o huevos, quesos y legumbres, así como en ensaladas.
Añádala a la mantequilla para hacer una salsa que acompañe a las patatas asadas. También es una excelente hierba de guarnición, que da a los platos un aspecto agradable.
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