Brasilien Mate Grün Blätter
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Yerba Mate, auch Mate oder Congonha genannt, ist ein Baum aus der Familie der Aquifoliengewächse, der in der subtropischen Region Südamerikas beheimatet ist.
Er hat einen grauen Stamm, ovale Blätter und eine kleine grüne oder violett-rote Frucht. Die Pflanzen wurden nur von einheimischen Vögeln vermehrt, die die kleinen Früchte verzehrten und den vernarbten Samen ausschieden.
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Chimarrão und Tererê sind die bekanntesten Methoden, die Yerba Mate als Hauptbestandteil verwenden. Chimarrão ist der Aufguss von Yerba Mate mit heißem Wasser in einer Kalebasse unter Verwendung einer Bombilha (Mate-Pumpe). Tererê wird durch Aufguss von Mate mit kaltem Wasser und Eiswürfeln (eine optionale Zutat) in einer Kalebasse hergestellt. Manche fügen auch einige Tropfen Zitrone zu beiden Aufgüssen hinzu. Im Süden Brasiliens ist die am weitesten verbreitete Methode Chimarrão. Diese Methode wird weltweit am meisten empfohlen, da sie den Erhalt der in der Yerba Mate enthaltenen Nährstoffe begünstigt.
Yerba Mate ist ein körperliches und geistiges Stimulans, ein ausgezeichneter Verbündeter bei Diäten und Schlankheitskuren, er verbessert die Funktion des Stoffwechsels, hilft bei der Fettverbrennung und steigert die Libido. Zusätzlich zu seiner antioxidativen Wirkung verringert Yerba Mate die Aufnahme von Fett aus der Nahrung und verhindert die Aufnahme von Cholesterin im Darm, wodurch das schlechte Cholesterin reduziert wird.
Der Aufguss von Yerba Mate kann zur Gewichtsabnahme, zur Verschlankung des Bauches, zur Verbesserung der Konzentration, zur Steigerung der Libido und zur Senkung des schlechten Cholesterins beitragen. Jüngsten Studien zufolge kann Mate den Verdauungsprozess unterstützen, die Abwehrkräfte stärken und den Blutkreislauf verbessern. Es wird empfohlen, diesen Tee von morgens (nach dem Aufwachen) bis mittags, etwa 30 Minuten früher, zu trinken. Diese Empfehlung beruht auf der Tatsache, dass dieser Tee den Energiehaushalt des Körpers beeinträchtigt. Wird er zu kurz vor dem Abend eingenommen, kann er den Schlaf beeinträchtigen und das Nervensystem aus dem Gleichgewicht bringen.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie das Wasser auf die empfohlene Temperatur. Nehmen Sie einen Flaschenkürbis und füllen Sie ihn bis zur Hälfte mit Yerba Mate. Legen Sie Ihre Hand oben auf den Kürbis und schütteln Sie das Innere des Kürbisses leicht zur Seite. Nehmen Sie dann die Hand weg und legen Sie die Bombilla auf einen freien Platz in der Cuia. Zum Schluss fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu und füllen dann die Cuia mit heißem Wasser auf. Vermeiden Sie es, die Mischung umzurühren. Um Ihren Mate-Tee zu konsumieren, trinken Sie ihn einfach durch die Bombilla. Es ist wichtig, den Aufguss nicht mit zu heißem Wasser zuzubereiten, damit er nicht bitter wird.
An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
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